여행저널
파라다이스 호텔, 제주·우지·시칠리아 담은 빙수 출시
파라다이스 호텔앤리조트가 기록적인 폭염이 예상되는 올여름을 겨냥해 세계 각지의 미식 정취를 담아낸 프리미엄 빙수 라인업을 전격 공개했다. 이번 시즌의 핵심은 단순한 시원함을 넘어 최상급 식재료를 통해 여행의 설렘을 미각으로 구현했다는 점이다. 인천 영종도의 파라다이스시티와 해운대의 파라다이스 호텔 부산은 각각 지역적 특색을 살린 차별화된 메뉴를 선보이며 본격적인 여름 사냥에 나선다. 특히 올해는 제주산 애플망고를 필두로 일본의 정통 말차, 이탈리아의 그라니따 스타일 등 이국적인 풍미를 강조한 것이 특징이다.인천 파라다이스시티는 '라운지 파라다이스'를 통해 오는 15일부터 9월 초까지 세 가지 색깔의 빙수를 제안한다. 시그니처 메뉴인 제주 애플망고 빙수는 산지에서 직송한 고당도 과육을 아낌없이 사용해 원재료의 풍미를 극대화했다. 여기에 일본 다도의 성지로 불리는 우지 지역의 말차를 활용한 '말차 팥빙수'를 추가해 쌉싸름하면서도 달콤한 정통의 맛을 구현했다. 국내산 단팥과의 조화는 클래식한 빙수를 선호하는 중장년층부터 할매니얼 트렌드에 열광하는 젊은 층까지 폭넓은 고객층을 공략할 것으로 보인다.
이탈리아 시칠리아의 감성을 담은 '토마토 빙수'는 이번 시즌 가장 독특한 메뉴로 꼽힌다. 얼음 디저트인 그라니따 기법을 적용해 잘 익은 토마토의 신선함을 살렸으며, 꿀에 절인 토마토와 올리브 오일을 가미해 풍미의 깊이를 더했다. 여기에 수제 바질 셔벗을 곁들여 입안 가득 지중해의 청량감을 선사한다. 기존의 과일 빙수와는 차별화된 미식 경험을 원하는 트렌드 세터들에게 새로운 선택지가 될 전망이다.
부산 해운대의 파라다이스 호텔 부산은 '크리스탈 가든'에서 제주 애플망고를 주제로 한 집중적인 프로모션을 진행한다. 이곳에서는 빙수 단품 외에도 '제주 애플망고 빙수 플래터'를 선보여 눈길을 끈다. 플래터에는 빙수와 함께 부드러운 망고 쇼트케이크, 상큼한 망고 셔벗이 포함되어 있어 애플망고의 다채로운 식감을 한 번에 만끽할 수 있다. 해운대 바다를 배경으로 즐기는 화려한 디저트 구성은 여름 휴가객들에게 잊지 못할 추억을 선사할 것으로 기대된다.
파라다이스 측은 이번 빙수 기획의 배경으로 '품질 중심의 미식 여행'을 꼽았다. 원재료 선정 단계부터 산지 엄선 과정을 거쳐 호텔만의 노하우를 집약한 레시피를 완성했다는 설명이다. 특히 고가의 가격대임에도 불구하고 확실한 행복을 추구하는 '스몰 럭셔리' 소비 패턴이 지속됨에 따라, 최상급 식재료를 활용한 프리미엄 전략이 유효할 것으로 보고 있다. 이는 단순히 배를 채우는 디저트가 아니라 공간이 주는 가치와 미각적 완성도를 동시에 소비하는 최근의 호텔 이용 트렌드와도 궤를 같이한다.
무더위가 기승을 부릴 것으로 보이는 이번 여름, 파라다이스 호텔앤리조트의 빙수 시리즈는 도심 속 휴양을 즐기려는 '호캉스족'들에게 시원한 안식처가 될 예정이다. 인천과 부산을 잇는 파라다이스의 미식 네트워크는 각기 다른 매력의 빙수를 통해 고객들에게 오감을 깨우는 경험을 제공할 방침이다. 일상을 벗어나 이국적인 맛의 세계로 안내하는 이번 프리미엄 빙수 프로모션은 여름 시즌 내내 호텔을 찾는 방문객들에게 달콤한 휴식을 선사할 것으로 보인다.
