건강저널
夜식이 당신을 살찌게 만드는 과학적 이유는?
자기 전에 음식을 먹으면 칼로리를 태울 시간이 없기 때문에 야식은 다이어트를 망치는 주범이라는 것은 상식이다. 그러나 더 중요한 사실이 밝혀졌다.
최근 연구결과에 따르면 저녁식사를 늦게 먹거나 야식을 먹으면 낮 동안의 에너지 소모를 줄이고 배고픔을 증가시켜 체질을 살이 더 찌는 체질로 바꾸는 과학적 근거가 확인됐다.
미국 하버드 의대 연구팀은 늦게 먹는 저녁식사나 야식을 먹으면 낮에는 배고픔을 유발하고 식욕 관련 호르몬의 영향으로 에너지 소비가 느려진다는 사실을 밝혀냈고, 지방합성 유전자는 지방분해 유전자보다 더 활성화된다고 밝혔다.
그러면서 “운동, 수면, 햇빛 노출 등 다른 요인이 통제된 상황에서 식사 시간에 따른 식욕 관련 호르몬 변화를 단일 변수로 명확하게 보여주는 사례”라며 이번 연구의 의의를 강조했다.
