건강저널
우유 한 잔으로 뼈 튼튼, 두뇌 쑥쑥! 놀라운 건강 효과
우유는 칼슘 흡수율이 높아 뼈 건강에 매우 유익하다. 특히 골격과 치아 형성, 성장 발육 촉진, 골다공증 예방 등에 필수적이다. 우유에는 칼슘 흡수를 돕는 인이 함께 들어 있어 다른 식품보다 더 효율적으로 흡수된다.우유의 유당은 혈당 유지와 두뇌 활동에 기여하며, 장내 유산균과 비피더스균의 생육을 촉진한다. 또한 유아의 뇌 조직 성분인 당지질 합성에 필수적이며, 세포 성장, 인슐린 분비, 신경조직 발달, 독소 대항 기능도 갖고 있다. 우유의 지질은 지용성 비타민 A, D, K의 흡수를 돕는다.
우유 속 단백질은 카제인과 유청단백질로 구성되어 있으며, 카제인은 소화율이 높고 필수아미노산을 포함해 영양학적으로 우수하다. 우유 단백질은 아이들의 성장과 신체 발달에 필요한 모든 필수아미노산을 포함하고 있어 완전 단백질로 불린다.
락토페린은 초유에만 존재하는 항바이러스, 항균성 물질로 유해 미생물 감염 방어, 유아 철분 흡수 촉진, 염증 조절을 담당한다.
소화 문제로 우유를 꺼린다면 저지방 요거트를 대안으로 선택할 수 있다. 요거트는 단백질이 우유와 비슷하지만 유산균에 의해 단백질이 분해되어 소화가 잘된다. 다만 단순당과 열량 과다 섭취를 막기 위해 저지방 혹은 무지방 제품을 선택하는 것이 좋다.
