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'황제처럼' 아침을 즐길 수 있는 '튀르키예' 전통 조식
튀르키예의 아침 식사는 풍성을 넘어 '아침부터 아주 작정하고 먹는' 문화를 가지고 있다. 수백 종의 케밥과 달콤한 튀르키예 디저트 등으로 인해 튀르키예는 미식인들의 성지로 꼽힐 정도로 '맛'으로 유명한 다양한 음식이 있다.튀르키예 아침 식사는 '카흐발트'라고 하는데, 이는 '카흐베(Kahve, 커피)'와 '알트(Alti, 아래)'가 합쳐진 말로 '커피를 마시기 전에 먹는 음식'이라는 뜻이다. 아침 식사 전용 식당인 카흐발트 식당에서 나온 식단은 달걀, 치즈, 토마토와 오이, 절인 올리브, 각종 이름 모를 잼과 소스가 가득했고, 빵과 홍차는 무제한으로 제공된다.
튀르키예는 그 어떤 나라보다 아침을 고급지게 먹는 나라로, 땅이 비옥하고 농산물이 풍부해 양고기와 쇠고기, 해산물과 각종 향신료 등 다양한 식재료를 통해 요리법이 발달했다. 화려함의 극치인 전통 튀르키예 디저트도 유명할 정도이다. 튀르키예 여행에서 빠질 수 없는 것은 카흐발트 체험으로, 황제를 대접하는 듯한 아침 식사를 즐길 수 있으므로 꼭 경험해 보길 바란다.
